CHULETA DE CERDO CON PIQUILLOS

Ingredientes:

• Chuleta de cerdo
• Pimientos del piquillo
• Ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra

Preparación:

• Pela los ajos y córtalos en láminas.
• Pon la sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva.
• Coloca los pimientos del piquillo extendidos en la sartén.
• Ponles sal y azúcar.
• Incorpora los ajos laminados.
• Deja confitando (a baja temperatura) unos 15 minutos.
• Dales la vuelta a los pimientos y deja otros 10 minutos confitando.
• Sácalos de la sartén y ponlos al fondo de un plato
• Sube el fuego e ntroduce la chuleta en la sartén.
• Hazla a tu gusto. Yo la dejo 4 minutos por cada lado.
• Coloca la chuleta sobre los piquillos.
• Pon sobre la chuleta sal y pimienta a tu gusto.