21 de mayo de 2012

ARROZ CON CHAMPIÑONES Y BACON



Ingredientes:
  • Arroz tipo basmati o jazmín (1 vaso)
  • Champiñones (250 gr)
  • Bacon (100 gr)

  • Ajo (2) 
  • Cebolla (1)

  • Pimienta negra (al gusto)
  • Perejil fresco (al gusto)
  • Aceite de oliva (4 cucharadas soperas)
  • Agua (2 vasos) 
Preparación:
  • Vierte el arroz en un colador, enjuágalo bien bajo el grifo y déjalo en un bol en remojo durante media hora. 
  • Pela y corta la cebolla y el ajo en láminas.
  • Corta el bacon en tiras.
  • Corta el champiñón en láminas. 
  • En una sartén con un poco de aceite de oliva y a fuego fuerte saltea la cebolla y el ajo con un poco de sal.
  • Añade también el bacon.
  • Añade también los champiñones con su sal correspondiente y saltéalos durante unos 10 minutos.
  • Aparta del fuego y reserva. 
  • En una cazuela pon un poco de aceite de oliva y espárcelo por el fondo.
  • Escurre el arroz usando un colador y saltéalo en esta cazuela a fuego fuerte.
  • Añade el agua, un poco de sal y deja cocer a fuego medio unos 10 minutos. 
  • Incorpora el refrito de champiñones al arroz y añádele perejil fresco picado, pimienta al gusto y mezcla todo bien. 


13 de mayo de 2012

CAMPERO (BOCADILLO DE LOMO DE CERDO)

Vísteme despacio...

Como Fernando VII. Este bocata pide a gritos que lo hagas... despacio, para que salga bien rico. Comida rápida hecha despacio, con cariño.