GALLETAS CON CHIPS DE CHOCOLATE O CHOCOLATE CHIPS COOKIES

Ingredientes:

• Harina (1 taza)
• Mantequilla (1/2 taza)
• Huevo (1)
• Azúcar (1/4 taza)
• Azúcar moreno (1/2 taza)
• Pepitas de chocolate negro (al gusto)
• Sal (1 pizca)
• Impulsor -levadura Royal- (1 cucharadita)

Preparación:

• La mantequilla en pomada -blandita- la ponemos en un bol grande y la mezclamos con los dos tipos de azúcar, el huevo y la vainilla usando la varilla.
• Tamizamos la harina sobre este bol.
• Añadimos la sal y el impulsor (Royal).
• Mezclamos con las manos.
• Incorpora las pepitas de chocolate en la masa.
• Calienta el horno a 170º C o lo que es lo mismo 338º F.
• Prepara una bandeja con un papel de horno.
• Pon bolas de masa sobre el papel de la bandeja.
• Hornea 10-12 minutos (dependerá del tamaño de las bolas).
• Deja enfriar sobre una rejilla.

Nota:

• Conserva en una caja de lata o de cristal.