Ingredientes:
- Pollo
- Ajo
- Sal
- Pimienta negra
- Pimentón dulce -o picante-
- Laurel
- Orégano
- Aceite de oliva
- Limpia el pollo y trocéalo. Deja la piel a algunas partes del pollo. Yo he usado muslos, contramuslos y alitas. Los muslos y contramuslos los he deshuesado pero no es necesario.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva y a fuego mínimo pon los trozos de pollo.
- Añade sal, pimienta negra molida, orégano y pimentón dulce. Mezcla.
- Añade 6-8 ajos enteros, el laurel y unos 8-10 granos de pimienta negra enteros.
- Deja que se haga el pollo poco a poco durante una hora u hora y media (depende del tamaño) dándole vueltas de cuando en cuando.
- Sirve.
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