23 de marzo de 2013

FALSO CHUCRUT

Para salir del paso con dignidad
Como guarnición de un buen codillo no hay nada mejor que un chucrut, un buen puré de patatas y algo de mostaza, pero como "a falta de pan buenas son tortas", os presento un aceptable sustituto, el conocido como falso chucrut. Se prepara en un plis, ya veréis.



La col fermentada no es muy conocida en España y en según que localidad nos resultará difícil encontrarla, sin embargo nos podemos hacer con un col cruda en cualquier frutería con lo que este "falso chucrut" puede resultar muy útil y más sencillo de elaborar no puede ser.



Le he puesto un poco de alcaravea que le da un toque especial pero que si no la tenéis no pasa nada. En Málaga la he encontrado en cualquiera de las tiendas especializadas en especias que rodean el Mercado Central.

Probad esta forma de preparar la col porque os gustará tanto como guarnición como si la tomáis de plato único.

4 comentarios:

Toni Rocamora Lorente dijo...

Hola. Excelente idea para conseguir chucrut rápido.
Me permite aconsejarte que añadas unos granos de pimienta negra y un poco de vino balnco seco además del agua y el vinagre.
Gana un montón....
Gracias por compartir

Rosa dijo...

Me a encantado la receta, tomo nota. Besos

Anónimo dijo...

Tambien lo vende mercadona, esta junto con los champiñones en lata

Degabyla dijo...

Genial, llevo dos días buscando y no encontraba. Ya casi había desistido. Gracias por la idea. Un saludo