27 de julio de 2016

CHULETILLAS DE CABRITO ASADAS CON SALSA DE MENTA



Ingredientes:
  • Chuletillas de cabrito 
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Menta
  • Alcaparras
  • Ajo
  • Patatas a lo pobre de guarnición VER RECETA
Preparación:
  • Pon un chorro de aceite de oliva sobre una fuente de horno.
  • Coloca las chuletillas sobre ella y salpimienta.
  • Hornea 20 minutos a 200º C (392º F)
  • Mientras se hacen las chuletillas prepara la salsa: machaca en un mortero ajo, sal, pimienta, hojas de menta. Añade aceite de oliva y alcaparras (las cantidades a tu gusto, no es importante).
  • Sirve la salsa en un cuenco, las chuletillas y la guarnición de patatas a lo pobre (VER RECETA).