ALITAS DE POLLO ESPECIADAS

Ingredientes:

• Alitas de pollo (12)
• Ajo (3)
• Perejil fresco (1 manojo)
• Orégano (1 cucharada sopera)
• Tomillo (1 cucharada sopera)
• Pimentón dulce (1 cucharada sopera)
• Pimienta negra molida (1 cucharadita)
• Cúrcuma (2 cucharaditas)
• Canela (1 cucharadita)
• Comino (1 cucharadita)
• Sal (1 cucharadita)
• Limón (1)
• Aceite de oliva (al gusto)

Preparación:

• Quema a fuego vivo las plumas y los cañones de las plumas que pudieran quedar en las alitas.
• Corta las tres partes de las alitas y desazte de la punta.
• Introduce las alitas en un bol.
• Sazona las alitas y vierte sobre ellas todas las especias, el aceite y el zumo del limón.
• Mezcla bien.
• Tapa con papel film y deja macerar en la nevera de 1 a 24 horas.
• Puedes hacerlas horneándolas a 200º C 15 minutos por cada lado.
• También se pueden hacer a la parrilla 15 minutos por cada lado.
• Otra forma de hacerlas es en una olla con un poco de aceite. Dóralas a fuego alto, cubre con caldo. Cuando hierva, tapa y baja el fuego. Deja cocer 30 minutos. Destapa y deja reducir el exceso de caldo.
• Sirve.