Ingredientes:
- Coles de Bruselas (medio kilo)
- Patatas (2)
- Zanahorias (2)
- Cebolletas (2)
- Ajo (2)
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Caldo de pollo
- Harina de trigo (1 cucharadita de postre colmada)
- Mandarinas (3)
- Nata -crema de leche- (un vaso pequeño)
- Jamón serrano (2 lonchas finas)
- Limpia las coles de Bruselas y hazles un corte en la base en forma de cruz.
- Pela las patatas y córtalas en trozos.
- Pela las zanahorias y córtalas en trozos.
- Pela las cebolletas y córtalas en trozos.
- Corta las lonchas de jamón en tiras.
- Prepara una olla con agua con sal a hervor suave.
- Cuece en este agua las coles de Bruselas, patatas y las zanahorias durante unos 10 minutos.
- En una cazuela a fuego medio alto (7/10) pon un poco de mantequilla y un poco de aceite de oliva y saltea en ella las cebolletas salpimentadas.
- Añade un par de ajos picados y deja que sofrían.
- Pon una cucharadita colmada de harina de trigo y cocínala un poco.
- Añade el zumo de 3 mandarinas (procura que no caigan las pepitas).
- Introduce en esta cazuela las coles, las zanahorias y las patatas cocidas.
- Añade el caldo de pollo.
- Tapa y cuece 10 minutos a fuego suave (4(10).
- Comprueba el punto de cocción de las patatas, zanahorias y coles.
- Cuando estén cocidas añade la nata líquida (crema de leche).
- Añade un poco más de pimienta molida si gustas.
- Una vez servidos los platos, decora con el jamón serrano cortado.
