FALSO SHAWARMA DE CORDERO

Ingredientes:

• Cordero -restos de un asado-
• Cebolla roja
• Lechuga
• Yogur natural, cremoso, sin edulcorantes
• Tahini
• Limón
• Guindilla -ají-
• Menta fresca
• Ajo
• Sal
• Pan de pita VER RECETA

Preparación:

• Pela el ajo, trocéalo y ponlo en un mortero junto a un poco de sal. Machácalo hasta hacer una pasta.
• Añade el tahini, el yogur, el zumo de limón, la guindilla picada y la menta fesca también picada. Mezcla todo.
• Corta los trozos de cordero asado en trozos alargados.
• Pela y pica la cebolla en juliana.
• Limpia la lechuga y corta algunas hojas en juliana.
• En un bol mezcla el cordero, la cebolla y la lechuga con la mitad de la salsa.
• Abre el pan de pita y rellénalo con la mezcla de cordero, lechuga y cebolla.
• Añade más salsa al gusto.