GUISO DE COSTILLAS CON PATATAS

Ingredientes:

• Costillar de cerdo
• Patatas
• Ajo
• Pimienta negra
• Laurel
• Ron
• Agua
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

• Corta el costillar.
• En una cazuela a fuego medio-alto sofríe las costillas.
• Añade las pimientas en grano, los ajos y la hoja de laurel.
• Añade el pimentón y mezcla.
• Vierte el ron y deja evaporar el alcohol.
• Cubre con agua.
• Sazona.
• Baja el fuego y deja cocer durante 2 horas.
• Pela las patatas y córtalas en trozos.
• Añade las patatas y deja cocer hasta que estén tiernas.
• Sirve.