20 de enero de 2012

TARTAR DE SALMÓN

Como a mi me gusta

El tartar de salmón no tiene una receta concreta. Lo único que tienen en común todas las recetas de tartar es que se sirve salmón picado. Los demás ingredientes son los que cada cocinero quiera incorporar.


Yo os voy a presentar la receta como a mi más me gusta: con un poco de cebolleta fresca, pepino en vinagre, alcaparrones, un poco de salsa mahonesa, unas gotas de zumo de limón, pimienta recién molida, eneldo fresco picado y unos cubitos de salmón marinado.