REPOLLO A LA MANTEQUILLA

Ingredientes:

• Repollo (1 pequeños)
• Mantequilla sin sal (1 cucharada)
• Sal
• Pimienta negra

Preparación:

• Quitamos el pedúnculo al repollo y desechamos las hojas exteriores.
• Arrancamos todas las hojas del interior procurando no partirlas.
• Enjuagamos las hojas bajo el grifo y las secamos.
• Cortamos los tallos centrales de las hojas que nos parezcan demasiado gruesos y nos deshacemos de ellos.
• En una cazuela grande que tenga tapadera, ponemos a derretir una cucharada de la mantequilla.
• Introducimos las hojas de repollo.
• Tapamos la cazuela y dejamos cocer el repollo durante unos 10 minutos más o menos.
• Pasado este tiempo, destapamos la cazuela y mientras se evapora el agua acumulada en ella, sazonamos y ponemos un poco de pimienta negra recién molida.
• Servimos.