ENSALADA DE COL (COLESLAW)

Ingredientes:

• Col (1/4)
• Lombarda (1/4)
• Cebolla (1/2)
• Zanahoria (1)
• Manzana (1/2)
• Hojas de hinojo
• Salsa mahonesa (200 gr)
• Mostaza suave (al gusto)
• Nata líquida (50 gr)
• Zumo de naranja (50 ml)
• Sal
• Pimienta negra

Preparación:

• Corta la col y la lombarda en finísima juliana desechando el tronco. Resérvalas en un bol.
• Pela y corta también en juliana muy fina la zanahoria, la cebolla y la manzana. Añádelo todo al bol junto a la col lombarda.
• Prepara una salsa mahonesa. Añádele la mostaza, la nata, el zumo de naranja, sal y pimienta molida. 
• Mézclalo todo para conseguir la salsa.
• Mezcla la salsa con la verdura. Prueba por si quieres rectificar algún ingrediente.
• Sirve y decora con unas pequeñas hojas de hinojo.