Ingredientes:
- Col
- Sal
- Pimienta negra
- Alcaravea -si no encuentras, camino-
- Vinagre de Jerez -u otro-
- Agua
- Corta la col lo más fina que puedas. El tronco no lo usaremos para esta receta.
- Prepara una sartén u olla a fuego medio-alto (7/10) con un poco de aceite de oliva sin sabor.
- Salpimienta a tu gusto.
- Añade alcaravea a tu gusto.
- Vierte el vinagre y el agua.
- Mezcla, tapa, baja el fuego (4/10) y deja que se haga unos 10 minutos.
- Destapa y deja evaporar el exceso de líquido que pudiera quedar.
- Sirve.
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| La cazuela que he elegido para hacer este plato a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva de 0,4º. |
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| Retiro el tronco de la col y la corto lo más finamente posible. |
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| Se introduce la col finamente cortada en la olla con el aceite. |
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| Sal, pimienta, vinagre de Jerez (u otro) y alcaravea que puedes sustituir por comino. |
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| Salpimiento y añado la alcaravea. |
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| Después vierto el vinagre y el agua. Tapo y dejo cocer durante unos 10 minutos. |
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| Tras los 10 minutos cociendo tapado a fuego bajo destapa para evaporar el exceso de líquido que pudiera quedar. |
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| Esta "falso chucrut" te servirá para acompañar un delicioso codillo al estilo alemán VER RECETA |
4 comentarios:
Hola. Excelente idea para conseguir chucrut rápido.
Me permite aconsejarte que añadas unos granos de pimienta negra y un poco de vino balnco seco además del agua y el vinagre.
Gana un montón....
Gracias por compartir
Me a encantado la receta, tomo nota. Besos
Tambien lo vende mercadona, esta junto con los champiñones en lata
Genial, llevo dos días buscando y no encontraba. Ya casi había desistido. Gracias por la idea. Un saludo
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