18 de junio de 2024

ENSALADA CON SALSA GORGONZOLA Y NUECES

 

Ingredientes:

  • Hojas de lechuga 40 gr
  • Cebolla 50 gr
  • Tomate 100 gr
  • Queso gorgonzola 50 gr
  • Nata, crema de leche 125 gr
  • Zumo de medio limón
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Nueces al gusto

Preparación:

  • Prepara la salsa: mezcla el queso gorgonzola con la nata, el zumo de limón y mezcla bien con las varillas rompiendo los trozos de queso. Sazona a tu gusto con sal y pimienta negra molida.
  • Limpia la lechuga y el tomate.
  • Pela la cebolla y córtala en juliana.
  • Quita el pedúnculo al tomate y córtalo en gajos.
  • Pon en una fuente la lechuga, la cebolla, los gajos de tomate y algunos trozos de nueces.
  • Salpimienta.
  • Añade la salsa y decora con alguna nuez más.

Pon en un bol el queso gorgonzola (puede ser otro tipo de queso: roquefort, cabrales...)

Añade la nata -crema de leche-

Mezcla rompiendo los trozos de queso con las varillas

Añade el zumo de limón

Termina de mezclar para incorporar el zumo

Salpimienta a tu gusto

Pela y corta la cebolla y limpia el tomate y la lechuga. Corta el tomate en gajos

Pon la cebolla en la fuente

Añade la cebolla

Incorpora los trozos de tomate

También las nueces

La salsa y decora con más nueces