HUEVO MOLLET, EL HUEVO PASADO POR AGUA DE TODA LA VIDA

Ingredientes:

• Huevo de tamaño medio, M.
• Agua
• Sal

Preparación:

• Pon agua a hervir en un cazo. El fuego no debe estar muy alto. El agua debe hervir pero no a borbotones.
• Añade una cucharada sopera de sal.
• Introduce el huevo en el agua hirviendo ayudándote de un colador. Así no se romperá.
• Deja hervir durante 5 minutos justos.
• Saca el huevo del cazo e introdúcelo en agua fría. Así bajará rápidamente la temperatura y se cortará inmediatamente la cocción.
• Pela el huevo por un extremo.
• Colócalo en la huevera.
• Sírvelo.