QUESO FRESCO DE VACA

Mi primer queso, ¡chispas!

Esto del blog, me anima hasta para fabricar mi propio queso, cosa que no creo que se me hubiera ocurrido jamás en la vida.

Para empezar y tras leer sobre el tema, me he decidido por hacer algo facilito. Un queso fresco de vaca, partiendo de leche fresca entera pasteurizada. Como cuajo he utilizado únicamente el zumo de un limón.

CANELONES DE VERANO

Esto si que es "pasta fresca"

Mientras montaba el vídeo de los andresitos que había preparado para una reunión en casa, pensaba en la manera de preparar unos canelones fríos. Mi idea era hacer canelones que en estos días de calor pudiéramos tener hechos en la nevera, listos por ejemplo para recibir a unos amigos y degustar con una bebida fresquita sin tener que pasar por preparar o digerir una comida caliente.