PIZZA DE LECHUGA CON ANCHOAS

Ingredientes:

• Masa de pizza VER RECETA
• Salsa de tomate frito VER RECETA
• Cogollo de lechuga romana fresca
• Tomate
• Queso mozzarela de búfala
• Alcaparras
• Orégano seco
• Aceite de oliva

Preparación:

• Estira la masa de la piza.
• Extiende la salsa de tomate frito sobre la superficie de la pizza.
• Reparte unos trozos de mozzarella sobre la pizza.
• Corta unas hojas de la lechuga y ponlas sobre la pizza.
• Coloca algunas anchoas de forma equitativa. Si son de muy buena calidad te recomiendo ponerlas una vez que la pizza sale del horno.
• Pon alcaparras a tu gusto.
• Hornea (horno a máxima potencia) hasta que la pizza esté hecha.
• Pon sobre la pizza un poco de orégano seco y un poco de aceite de oliva crudo.

Aquí podéis ver cómo preparar la masa de la pizza. ¡Anímate a hacerla, es bastante fácil!.

Puedes usar cualquier lechuga pero a mi me gusta con cogollo de lechuga tipo romana.

Un poco de salsa de tomate frito, mozzarella de búfala, las hojas de lechuga, tomate fresco pelado y sin agua en trocitos pequeños, anchoas y alcaparras. 

En 4-5 minutos de horno a máxima temperatura la pizza está hecha.

Al sacarla del horno espolvoreo un poco de orégano seco sobre la pizza y también le pongo un chorrito de aceite de oliva en crudo.

Puede que os sorprenda esta pizza. ¡Espero que sea para bien!