Ingredientes:
- Solomillo de cerdo (1)
- Mostaza de Dijon
- Ajos (2)
- Vermú rojo (1 copa)
- Sal
- Pimienta negra
- Mantequilla
- Tomillo fresco
- Limpia el solomillo de fascias, grasa, etc.
- Salpimienta por ambas caras.
- Unta de mostaza por todos lados.
- Ponlo en una fuente de horno.
- Pela los ajos y córtalos en tiras. Coloca las tiras sobre el solomillo.
- Pon unos trocitos de mantequilla también sobre la carne.
- Vierte el vermú al fondo de la fuente, junto al solomillo.
- Hornea a máxima temperatura durante 30 minutos.
- Prepara un cazo con agua hirviendo (hervor suave) con un poco de sal y cuece en ella unas patatas nuevas pequeñas hasta que puedas pincharlas y estén blanditas. Saca las patatas cuando estén cocidas y saltéalas en una sartén con mantequilla añadiendo unas hojas de tomillo fresco.
- Saca la carne del horno y deja que repose unos minutos.
- Trincha en filetes
- Sirve acompañado de las patatas y decora con tomillo, escamas de sal y un chorrito de aceite de olvia crudo.
Qué bueno xd!!!Me encanta la receta.Gracias
ResponderEliminarUn beso
Paloma
www.chocolatmalaga.blogspot.com
Soy cromwell (por pereza no meto la cuenta de google, sorry)
ResponderEliminarAyer lei, la receta y hoy me he puesto al tajo aprovechando que tenia precisamente un lomo fresco de cerdo
Como no tenia vermouth le he puesto vino blanco y como variación le he acompañado con una cebolla picada finita y sofrita un poquito en la sartén, antes de meterla al horno
Joer, si casi me aplauden hoy en casa.
No tenia ni idea de que la mostaza se podía usar de esta manee
Un saludo
Un saludo Cromwell, me alegra un montón el que te aplaudan JA JA.
ResponderEliminarBesos Paloma ;)
Hola Victor... Simplemente genial, mas fácil imposible y mis hijas se lo comieron en 2 minutos, casi no me dejan. Como siempre, muchisimas gracias por tus recetas y videos.
ResponderEliminarHola Ignacio.
ResponderEliminarEl placer es mío, sobre todo cuando un padre me dice que ha gustado a sus hijas/os.
Espero seguir sabiendo de vosotros.
Un saludo,
Víctor
Otra vez cromwell
ResponderEliminarMañana repito xdd
A ver que tal
Riquísimo, sencillo, rápido, espectacular. Acabamos de cenarlo y ya pensamos en repetir. Un DIEZ Y MEDIO. Muchas gracias por alegrar la vida de la gente.
ResponderEliminarGracias a ti Anónimo por este comentario tan amable y simpático ;)
ResponderEliminarLo estoy haciendo ahora mismo! Vaya musicón! SaluDOS
ResponderEliminarMi marido se ha levantado de la mesa a darme un beso. Qué buenísima receta! Gracias!!!!
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