31 de mayo de 2016

BOCADILLO DE LANGOSTINOS (Langostinroll)



Ingredientes:
  • Langostinos cocidos (12)
  • Salsa mahonesa (1 cucharada)
  • Queso crema (1 cucharada)
  • Apio (1 trocito)
  • Mostaza de Dijon (1 cucharadita)
  • Kétchup (1 cucharadita)
  • Pan para perritos calientes (1) -pulsando aquí puedes ver la receta del que yo uso-
  • Salsa Perrins (unas gotas)
  • Sal
  • Pimienta
  • Mantequilla
Preparación:
  • Pela los langostinos cocidos y trocea las colas poniendo los trozos en un bol.
  • Añade la cucharada de mahonesa.
  • Limpia el apio, córtalo en trocitos muy pequeños y añádelo al bol.
  • Incorpora también la mostaza de Dijon y el kétchup.
  • Añade las gotas de salsa Perrins, la sal y la pimienta.
  • Mezcla todo muy bien.
  • Prueba la sazón y corrige si es necesario.
  • Abre el pan y ponlo a dorar en una sartén con mantequilla.
  • Cuando esté dorado rellénalo con el contenido del bol.
  • Añade algo más de mahonesa por encima y decora con cebollino fresco picado.
  • Acompaña de patatas fritas.
Aquí podéis ver algunas fotos de la preparación:

Incorpora todos los ingredientes al bol donde haremos la mezcla.

Así debe quedar la mezcla preparada para rellenar los bocadillos.

Usa un pan para perritos calientes. Yo hago este que puedes encontrar pulsando aquí. Antes de rellenarlo dóralo en una sartén con un poco de mantequilla.

Una vez dorado el pan se rellena con los langostinos.

Cubre los langostinos con un poco más de salsa mahonesa y decora con cebollino picado.

El bocadillo ya servido. El mejor acompañamiento son unas crujientes patatas fritas.

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